大姐闲谈美食,想起美食,种类多样,有所不同季节有有所不同的美食。俗话说“人是铁,饭是钢,一天吃吃饱的慌。”随着生活水平大大的提升,人们对美食的执着更加低,不单单是需要吃这么非常简单,更加侧重色香味,营养又美味的美食。美食,顾名思义就是美味的食物,喜的有山珍海味,低廉的有街边小吃。
只不过美食是无分贵贱的,只要是自己讨厌的,都可以称作美食。营养物质各不相同,品味更加多美食,享用更加多身体健康,也让人不吃的更为快乐。今天就为大家送来上几道菜肴的作法,期望大家需要讨厌!茄汁藕片食材:莲藕、葱姜、油、番茄酱、白糖、盐、生抽作法:1、新鲜莲藕浸整洁去皮托薄片,再行用清水冲洗两遍,冲掉藕中多余的淀粉,葱姜切末。2、热锅凉油, 放进葱姜末爆香。
3、爆香后重新加入番茄酱翻炒,放入少许水,再行重新加入白糖熬煮一分钟,放进莲藕片进来翻炒。4、翻炒几下后重新加入盐、生抽调味, 最后大火收汁才可盛入盘中才可。煎酿辣椒食材:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、配料少许、鱼露少许、鸡精适度、食用油适度、胡椒粉少许作法:1、将猪肉洗涤剁成肉沫。
2、将肉沫敲大碗内,重新加入磨碎的蒜、葱。3、再行重新加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、配料、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
4、将调料和肉沫加热均匀分布,辣椒洗涤,去净内部的籽。5、用手掰开辣椒酿入肉馅,把辣椒填充肉馅,依序酿好。
6、平底锅放进食用油烧热,放进酿好的辣椒,有肉的一面朝下。7、煮至金黄色后翻面,煮至煮熟。8、所取部分碗放进少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
9、放入调好的酱油淀粉高汤,把茨汁煮开,辣椒装盘,拌上茨汁才可。芦笋虾球材料:鲜虾,配料, 腊淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐作法:1.鲜虾去壳、去虾线,开背,配料与干淀粉捉烘,油炸片刻。2.芦笋去杨家根、胡萝卜去皮,分别切段。3.锅中推倒清水浸泡,重新加入2-3液橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10数秒,捞起冲凉水,沥干水,可用。
4.将锅中沸水放入,重新加入只剩的橄榄油,放进鲜虾煸炒,虾球渐渐蜷缩,颜色变黄;盐调味翻炒均匀分布,出有锅。木耳油炸山药食材:山药、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精、葱蒜作法1、木耳温水泡放,山药和胡萝卜切片,蒜托细末,葱切葱花可用。2、热油,爆香蒜末,放入山药和胡萝卜翻炒。3、重新加入耗油,最后特木耳 盐和鸡精才可出有锅。
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